BBQ-Gevorderden workshop: “Het Kerstmenu”
Deze workshop “Het Kerstmenu”, is speciaal ontwikkeld voor de gevorderde kamado BBQ’er. Voor deelname aan deze workshop is het vereist dat je eerst de workshop Kickstart Kamado hebt gevolgd. Je beschikt daardoor over de basiskennis van het aansteken en bedienen van de kamado, het reguleren van de temperatuur en het werken met verschillende hulpmiddelen zoals rookhout, roosters en andere accessoires.
Tijdens deze workshop leer je hoe je een compleet (kerst)menu bereidt op de kamado. Van voorgerecht tot hoofdgerecht en dessert, alles komt aan bod. Je ontdekt hoe je het menu slim opbouwt en de bereiding goed plant, zodat koken op hoog niveau ook ontspannen en leuk blijft. Zo wordt niet alleen het kerstdiner een feest voor je gasten, maar ook voor jou als pitmaster.
En wat gaan we maken (onder voorbehoud):
- Een mooie aardappel gratin,
- Ratatouille groenten schotel,
- Gerookte eendenborst
- Toastje met cranberry compote,
- Mooi stuk vlees met rooksmaak,
- Toastje sukade met crème fraiche mierikswortel
- Biefstuk en chimichuri
- Stoofpotje wildzwijn,
- Nagerecht
Wegens de enorme populariteit en de hoge kosten van de BBQ-workshops heeft het bestuur van de COB moeten besluiten dat deelname van 20 deelnemers alleen voor leden is, dus zonder introducees.
De drankjes (fris, 0.0, wijn en bier) zijn bij de prijs inbegrepen.
Locatie: Beef Exclusief, Bredeweg 126, Zevenhuizen. De Workshop Kamado kost normaal gesproken € 125,= p/p. De COB sponseert hier een groot gedeelte van, de kosten van de deelnemer komen op € 50.00.